EMMARIJAH
Dosen STIE ” PARIWISATA SATYA WIDYA ” SURABAYA
Abstrak
Penelitian ini bermaksud untuk mengetahui hasil produksi dalam kemasan diperlukan proses produksi yang baik.Untuk itu prosedur pembelian bahan baku, prosedur pemakaian bahan baku dan prosedure proses produksi harus berjalan sesuai dengan prosedur yang telah ditetapkan. Karena yang di analisis adalah prosedur pembelian bahan baku, prosedur pemakaian bahan baku dan prosedur proses produksi, maka analisis yang digunakan yaitu analisisi kualitatif. Analisis data yang diungkapkan dengan struktur kalimat secara rasionaldan berbentuk suatu penjellasan yang menggambarkan keadaa, peristiwa dan proses tertentu. Sedangkan data yang digunakan bahan analisis adalah data bulan Januari ski Juni 2005. Dasar pengambilan 6 bulan tersebut karena terjadi selisih yang sangat signifikan antara pembelian bahan baku dengan pemakaian bahan baku, juga selisih antara pemakaian bahan baku dengan hasil proses produksi jamur. Dengan selisih yang signifikan itulah maka bulan Januari s/d Juni 2005 dijadikan bahan untuk mengadakan anbalisis. Karena selisih tersebut dapat mewakili bahwa prosedur pembelian, prosedur pemakaian bahan baku dan prosedur proses produksi jamur tidak berjalan sebagaimana prosdur yang sudah ditetapkan.
Kata-kta Kunci: Analisis bahan baku., produksi
